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为了降低副产物乙酸的积累和提高L-苯丙氨酸的产量，分别优化了L-苯丙氨酸发酵的初始葡萄糖浓度和葡萄糖的指数流加策略。结果表明，20g／L的初始葡萄糖浓度可以控制细胞的比生长速率低于临界值0．3h-1，显著地降低了乙酸的积累，提高了L-苯丙氨酸的产量。采用预设比生长速率μ3’=0．4（h-1）进行葡萄糖的指数流加取得了实际最大比生长速率0．29h-1，使细胞的比生长速率低于临界值，促进了L-苯丙氨酸的合成，最终获得L-苯丙氨酸的产量达48．45g／L，比本实验室原有水平提高了37％。