选购需三思
　　
　　目前，市场上的食具消毒柜种类繁多，就功能而言，有高温型、低温型、高温臭氧双功能型三种。高温型适用于陶瓷类、金属类等耐高温餐具的消毒。低温型适用于玻璃类、竹木类食具，特别是塑料类、橡胶类婴幼儿食具的消毒。高温臭氧双功能型是在高温消毒的基础上，增加臭氧消毒功能，是一种消毒功能较齐全的产品。作为家庭使用，还是选用双功能型为佳。


　　使用有臭氧功能的消毒柜，人们首先会想到臭氧泄漏对人体的伤害。其实，臭氧消毒柜在出厂前都经过严格的检验，泄漏量被严格控制在安全范围内。此外，臭氧灭菌消毒后会很快稀释，还原为氧气，不会残留在食具上，用户尽可以放心。同时，消毒柜在柜门上装有安全控制开关，一旦用户在食具进行消毒时不慎打开柜门，安全控制开关便会自动切断臭氧消毒电路，从而保证了用户的安全。
　　在确定了购买的型号后，实际选购时，还需注意以下几点。
　　1. 检查消毒柜有无国家有关检验机构的检验合格证书（包含电气安全性能和卫生消毒指标），这点很重要。如果是“三无”产品，质量则没有保证。
　　2. 检查消毒柜的柜门密封性能是否良好。因为食具消毒柜是依靠一定浓度的臭氧或一定的温度来实现消毒功能的，如果柜门密封性能不良，则会降低消毒效果。一般用户没有测试仪器，可将薄硬纸片沿柜门四周缝隙插入测试，易于插入者则密封不良。
　　3. 测试臭氧发生器是否工作。方法是接通电源，按下消毒开关，应听到高压放电的“吱吱”声，或通过柜门的玻璃观察窗可看到臭氧发生器发射的蓝光;通电一段时间后（约10分钟），打开柜门能闻到一定的鱼腥味，说明臭氧发生器工作正常。
　　
　　保养随后行
　　
　　食具消毒柜的选购固然重要，但消毒效果的好坏，还与能否正确使用密切相关。这里介绍一些使用、保养常识，供用户参考。
　　1．食具消毒柜应放在周围无杂物、干爽通风的地方。不管使用什么类型的食具消毒柜，电源线必须接上接地线，而且要用250伏特、 6安培以上的单相三脚插座，以确保使用安全。
　　2．食具应清洗干净，稍稍抹干，然后分类放置在相应的层架上，耐高温的食具放进高温消毒室，不耐高温的食具放进低温消毒室，尽量避免食具堆叠，以利于热传递和臭氧扩散，增强消毒效果。注意不要将食具水淋淋地放入，以免影响电气绝缘，防止发生事故；也不要把食具完全抹干再放入，因为适当的湿度有利于杀菌（特别是臭氧类食具消毒柜）。
　　3．消毒柜在完成消毒后还要烘干食具，故要等两个指示灯均熄灭后，再过20分钟左右才可打开柜门，否则会影响实际消毒效果。
　　4．臭氧消毒柜也可用作水果、蔬菜、肉类的防霉保鲜，使用时只要将食品放在层架上，启动消毒按钮10～20分钟后按终止钮（不要进入加温、烘干程序），每天照此方法操作两三次，可以有效地抑制果蔬等熟烂，防止鲜蛋、肉类变质发霉，延长保存期。
　　5．定期检查消毒柜的功能是否正常，一看正常消毒时间是否延长，二看臭氧发生器是否正常工作，三检查磁性门封条是否密封良好，检查方法同上述选购方法。如发现发热管不发热或听不到臭氧发生器高压放电的"吱吱"声，用户不要自行拆卸修理，应及时送有关修理部门修理。
　　6．定期保养。消毒柜使用一段时间后，表面产生脏污，用户可自行清洗。首先断开电源，用拧干的湿布沾少许中性清洁剂，擦消毒柜内外表面，然后用干布擦干水分，切忌用大量的水冲洗消毒柜，以免影响电气绝缘。