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目的:初步探讨饱和和不饱和长链脂肪酸通过G蛋白受体120(GPR120)对脂肪细胞炎症、内质网应激及胰岛素信号分子的影响及其机制.方法:选取5例择期行胆结石胆囊手术的患者的大网膜脂肪组织,分离成熟脂肪细胞并进行培养.分别进行长链多不饱和脂肪酸DHA研究和长链饱和脂肪酸PA研究.应用实时定量PCR法和western blot法检测GPR 120、FABP4、肿瘤坏死因子α(TNFα)、内质网应激蛋白p-eIF2α及胰岛素信号通路蛋白IRS-1的基因和蛋白表达水平.结果:(1)DHA刺激下,GPR120和FA