【摘 要】
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核桃又名合桃,学名胡桃,是人们喜食的干果之一,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果,享有“长寿果”的美称。据测定,核桃仁含有丰富的脂肪油,占50%~70%左右,主要成
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核桃又名合桃,学名胡桃,是人们喜食的干果之一,在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起,并列为世界四大干果,享有“长寿果”的美称。据测定,核桃仁含有丰富的脂肪油,占50%~70%左右,主要成分是亚油酸甘油酯,
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