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以大工业思路发展产业,重点论述了湘味休闲肉制品生产的工艺流程、设备选型及其过程控制。
湘味休闲肉制品的工业化生产
【摘 要】
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以大工业思路发展产业,重点论述了湘味休闲肉制品生产的工艺流程、设备选型及其过程控制。
【机 构】
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唐人神集团股份有限公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2009年04期
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