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近年来,牛奶逐渐走入我国人民日常生活,同时作为一种新型的运动饮料,尤其是在力量训练和耐力训练恢复中的的作用日益引起人们的兴趣。现有的一些研究表明,牛奶可以作为有效的抗力性运动后饮料,促进机体蛋白质代谢发生有益的快速改变。饮用牛奶可以迅速提高骨骼肌蛋白质合成,改善骨骼肌蛋白质平衡。另外,运动后摄入牛奶与较长时期的抗力训练(至少12周)相结合可导致骨骼肌及瘦体重的更加显著性增长。