【摘 要】
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江苏宝应是个湖荡纵横水网交错的地区,土壤肥沃,水面辽阔,盛产荷藕,是各种藕制品的主要原料基地,素有“荷藕之乡”之称.宝应藕节多、枝多、汁多、肉嫩,以中秋节前后品质最优
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江苏宝应是个湖荡纵横水网交错的地区,土壤肥沃,水面辽阔,盛产荷藕,是各种藕制品的主要原料基地,素有“荷藕之乡”之称.宝应藕节多、枝多、汁多、肉嫩,以中秋节前后品质最优,宝应人食藕颇为讲究,如同烹饪加工中的“分
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