论文部分内容阅读
茄子又名茄瓜,其营养丰富且对人体具有保健作用.常食茄子制品,可限制血液中胆固醇的增高,因而对黄疸病、肝肿大、痛风及动脉硬化等症均有预防疗效.紫色茄子富含的维生素P有提高人体微血管抵抗力和防止小血管出血等作用.现将茄子脯加工技术介绍如下.
茄子脯加工技术
【摘 要】
：
茄子又名茄瓜,其营养丰富且对人体具有保健作用.常食茄子制品,可限制血液中胆固醇的增高,因而对黄疸病、肝肿大、痛风及动脉硬化等症均有预防疗效.紫色茄子富含的维生素P有提
【机 构】
：
山西省运城农业技术学校044000
【出 处】
：
保鲜与加工
【发表日期】
：
2004年2期
其他文献
目的：探讨正常核型急性髓系白血病（AML）患者中NPM1基因与FLT3基因内部串联重复（ITD）突变的发生率,并了解其临床特征.方法：收集40例正常核型AML患者初诊时骨髓单个核细胞,采用基因组
五年前,我在考察了我市总十庄镇之后,提出了发展工业小区的建议,这一建议很快得到了市委、市政府的重视,不仅予以肯定,而且制定了一系列发展工业小区的优惠政策。这样,我市工
(1)蛋白糖(Aspartame)包括:蛋白糖APM、蛋白糖FT、蛋白糖US,均以APM为基料辅以多种食品添加剂精制而成的复方甜味剂.其中FT-100适用于白酒(100表示相当于蔗糖甜度的100倍),参
对水蜜桃在(0±0.5)℃,不同减压条件下生理生化的变化进行研究.结果表明,减压贮藏可以显著地降低水蜜桃贮藏期的呼吸强度,减少VC的损失,有利于保持果实含水量、硬度和可
目的：探讨高渗盐水对结肠癌术后应激性高血糖的作用。方法：收集61例无糖尿病病史的结肠癌手术患者,术后均出现应激性高血糖。随机分为实验组30例和对照组31例,实验组术后给予小
麻笋营养丰富,笋大肉多,味美脆嫩,属世界十大珍贵无公害绿色森林蔬菜之一.笋体含有丰富的膳食纤维、蛋白质和多种人体必需的微量元素,其中食用纤维具有清肠减肥、预防癌症、
台湾青枣以肉脆、无酸味和涩味、风味独特而著称,且具有果大、产量高、速生速长等特点.果肉含碳水化合物18.2%、蛋白质0.86%,维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸含
如何使股份合作制尽快成为乡镇企业转换经营机制,增强企业活力和动力的突破口,使乡镇企业持续、快速、高效、健康的发展。最近,我们对路石创办的甘肃省静宁县农畜股份有限公
用不同包装材料和包装方式对银丝菜常温贮藏的效果、还原型维生素C及还原糖含量的变化进行研究.结果表明,在常温贮藏下,0.04mm的打孔聚乙烯塑料袋包装可以较好地保持银丝菜的