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通过单因素试验,确定样品溶液制备方法为水作溶剂,料液比1∶30,90℃加热回流提取8 h,之后应用苯酚-浓硫酸法测定12个省市的16份山茱萸药材的多糖含量。结果表明,零售山茱萸药材多糖含量为2.4%~5.1%,多糖含量差异较大,且山茱萸中的多糖具有多种药理作用。建议将多糖的含量作为山茱萸药材的质量评价指标。