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乳粉是一种高营养的食品,随着人们消费水平的提高,对乳粉的质量要求也越来越高。乳粉中的脂肪是一种重要的营养物质,其脂肪酸的含量和种类能够影响其品质。利用气相色谱法来测定乳粉中的总脂肪和各脂肪酸含量,对于检测乳粉的品质是否达标有非常重要的意义。
浅析气相色谱法测定乳粉中的总脂肪、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸
【摘 要】
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乳粉是一种高营养的食品,随着人们消费水平的提高,对乳粉的质量要求也越来越高。乳粉中的脂肪是一种重要的营养物质,其脂肪酸的含量和种类能够影响其品质。利用气相色谱法来
【机 构】
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广东亨盛维嘉食品工业有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2019年18期
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