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甜味的感受细胞是味觉细胞,味觉细胞是个双极细胞.味觉受体是一类G蛋白偶联受体,根据甜味物质性质的不同,通过两种途径--cAMP途径与IP3和DAG途径进行甜味转导.PKA、PKC、味素和转导素在甜味转导中发挥了不同的功能.
甜味机制的研究进展
【摘 要】
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甜味的感受细胞是味觉细胞,味觉细胞是个双极细胞.味觉受体是一类G蛋白偶联受体,根据甜味物质性质的不同,通过两种途径--cAMP途径与IP3和DAG途径进行甜味转导.PKA、PKC、味素
【机 构】
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首都师范大学生物系
【出 处】
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生命的化学
【发表日期】
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2002年4期
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