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食品是人们日常生活的必需品,所以食品的优劣好坏关系到人们的身体健康,甚至一个国民的的发展。由于经济高速前进,社会以及人类的生活活动得以有效地开展,然而此时出现了一项非常严重的事项,食品安全危机。近几年中不合格食品频频出现在人们的生活中,这也导致食物中毒的案例越来越多,如苏丹红事件、三氯氰胺奶粉事件等等,可见食品的安全就在我们的身边。为了更好地检查食品的健康,我们就本文对食品微生物检验的内容和技术进行分析,并探讨提高和保证检验的精度和灵敏度的方法,减少不合格食品的产生。