【摘 要】
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<正> 用一系列试验研究了硝酸盐在青贮发酵过程中的作用。试验1:干物质中含0.03—0.49%NO3--N 的鸭茅草取31个样本,袋贮50天。青贮草的硝酸盐含量与乙酸（γ=0.835）和丁酸（γ=-0.
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<正> 用一系列试验研究了硝酸盐在青贮发酵过程中的作用。试验1:干物质中含0.03—0.49%NO3--N 的鸭茅草取31个样本,袋贮50天。青贮草的硝酸盐含量与乙酸（γ=0.835）和丁酸（γ=-0.586）的含量相关。不含丁酸,但干物质中 NO3--N 含量超过0.2%的鸭茅草,不管其水溶性碳水化合物和粗蛋白质的含量如何,都能生产优质青贮。试验2:鸭茅草按4个水平添加硝酸钾（0,0.2,0.4,1.0%）,在添加（2%）或不添加葡萄糖的情况下在20℃或30℃青贮。结果,温度较高（30℃）并且
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