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实验证明，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质，相当于5千克大米、2千克大豆或2．5千克猪肉的蛋白质含量。
儿童宜多吃发酵食品
【摘 要】
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实验证明，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质，相当于5千克大米、2千克大豆或2．5千克猪肉的蛋白质含量。
【出 处】
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农业知识：百姓新生活
【发表日期】
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2013年2期
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