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为评价大米中违法添加的液体香精,对碘量法测定大米香精中溶剂1,2-丙二醇的方法进行了研究,评价了其检测限、精密度、准确度、稳定性及重现性。结果表明,方法检测限为0.008%;精密度试验的标准偏差分别为0.002%、0.003%,相对标准偏差分别为4.3%、3.4%;重复性试验的相对标准差分别为3.3%、1.7%;准确度试验的平均回收率范围为85.8%-112.5%,相对标准偏差范围为0.27%-1.97%,平均相对标准偏差1.05%;不同取样时间的稳定性试验相对标准差分别为3.5%、2.4%。分析方法评价