因为时间不够，早餐就随便买块蛋糕充数?因为懒得做，冲一包豆奶粉就当补充营养?因为觉得早餐时间段，就放弃享受美味的机会?3月的第一周，请从吃最好的早餐“变”起，做个会吃早餐的“新”女人。早餐究竟多重要?
　　早餐是一日三餐中最重要的一餐，但人们又往往最不引起重视。早餐能够提供我们一上午所需的能量，另外，经过一个晚上的消化，胃和小肠中食物基本排空。晚上睡觉虽然能量消耗较少，但为了维护人体吸收、心跳以及新陈代谢也需要消耗一定能量，所以，早晨起床后吃早饭是非常重要的事情。
　　合理搭配最营养的早餐
　　早上是最需要用脑的时候，用脑消耗的能量只能用葡萄糖进行补充，而葡萄糖则主要来自于主食。很多人选择的早餐只是简单的牛奶加鸡蛋，这种搭配只能补充蛋白质，而无法进行淀粉类葡萄糖的补充。这就要求我们在吃早餐的时候注意淀粉和蛋的搭配，在摄入含有蛋白质的食物的同时，一定要保证淀粉类主食的摄入。
　　其次，对于很多没有时间做早餐的人来说，麦片是个不错的选择，能够控制血糖，又富含膳食纤维，如果搭配全麦面包，能够促进吸收，防止办公室久坐后便秘。
　　最后，想要吃到更营养的早餐，要注意早餐的种类搭配，种类越丰富越好，这样就能够摄入不同种类的营养。例如早餐可以包含牛奶、鸡蛋、蔬菜、杏仁等坚果类食物、水果、淀粉类主食等。
　　自制早餐好生活
　　自制豆浆：提前3-6个小时把豆子泡软，会让蛋白质吸收更均匀。在打豆浆时，可以加入红枣、枸杞、百合等配料，不仅减少黄豆的使用量，自然油脂的含量也会减少，更营养健康。但切忌把西红柿、柠檬等酸性蔬菜水果加入豆浆，豆浆遇酸会沉淀，加入酸性水果会影响食用。
　　酥脆三明治：把切片面包放入微波炉烘烤30秒左右，拿出后把火腿、午餐肉、生菜、番茄、煎蛋等加在烤好的面包中即可食用。该款早餐种类丰富，包含了淀粉、果蔬纤维、蛋白质等营养物质，提供多方面营养。
　　美味早餐大搜罗
　　除了在家自制早餐外，其实只要愿意寻找，到处都有美味的早餐等你去发掘。
　　最有特色早餐：潮汕早餐
　　潮汕早餐充满着浓郁的地域特色：味道浓重，偶加海鲜。潮汕早餐以粥为主，搭配肠粉、杂咸(潮汕地区特有的下饭小菜)，还有特色点心。主打的粥品自然种类繁多，比如鲍鱼沙虾粥，鲍鱼和虾都是先用开水煮好，然后加入到粥底中并且加入姜、葱、盐等调料即可。鲍鱼和虾本来就具有很高的营养价值，放在早餐中，更是鲜甜可口，十分美味。
　　潮汕早餐在点心上也很用心，比如潮汕炸肉果，用马蹄加入肉块、香菇、冬菜等一起裹上一层薄薄的豆腐皮制作而成，味道甜而不腻，像这种既有地方特色又味道浓郁的早餐，应该很符合成都人的胃口。
　　价格：粥+小菜+点心共50元左右
　　到这里吃：广东海鲜砂锅粥
　　地址：宏顺路12号(九眼桥店)
　　最品质早餐：欧陆早餐
　　我们所说的欧陆早餐和英式早餐是相对而言的，英式早餐一般以谷类食物、熏肉为主，而欧陆早餐则是面包、咖啡(或红茶)、水果之类。英式早餐和欧陆早餐的区别在于：英式的比较丰盛和豪华，而欧陆的则较清淡而简单，但却不失营养和品位。一份比较全面的欧陆式早餐套餐包括：新鲜果汁(橙汁、西柚汁、菠萝汁、苹果汁、胡箩卜汁选一)、面包(牛角包、丹麦包、小松糕、多拿滋、土司、软包、法棍选一)、酸奶(原味酸奶、果味酸奶选一)、饮品(咖啡、热巧克力、茶选一)、水果盘，整个水果(梨子、橙子、猕猴桃、香蕉等时令水果选一)。这种早餐在营养搭配方面更加均衡，水果和粗粮都有，缺点则是口味偏甜，适合嗜甜的女性。欧陆早餐一般到成都的五星级酒店都能吃到，不管是住店客人还是散客，在西餐厅都能享受。
　　价格：套餐价格90-100元，加15％服务费到这里吃：成都索菲特万达大饭店西餐厅
　　地址：滨江中路15号
　　如何正确吃早餐
　　1　起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。
　　2　有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。
　　3　不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。
　　4　早餐也要定时定点，否则会影响消化和吸收。
　　5　早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。
　　6　先喝水再早餐最健康。
　　7　不同人群早餐选择大不同。早餐吃多少应根据年龄、职业和健康决定，劳动强度大的人，早餐应多吃些，以保证上午强体力工作的需要。成年人则需要为身体提供足够的能量，饮食要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，一般主食加奶或豆浆即可。