论文部分内容阅读
角蛋白是一种抗性强和难降解的硬性蛋白，角蛋白酶具有专-降解天然角蛋白的功能，可以显著提高角蛋白的消化率。地衣芽孢菌株K-19具有很强的羽毛角蛋白分解能力，本试验对该菌株的发酵产酶条件进行了优化，最终得到摇瓶发酵产酶的最佳培养基和发酵条件为：羽毛粉1．5％、玉米粉1％、黄豆粉1％、NH4C10．05％、NaC10．05％、K2HP040．03％、KH2P04O．04％、MgC12.6H200．01％、酵母膏0．01％，pH值7．5。8．0；250ml三角瓶里装发酵培养液30ml，37℃，接种量4％，200r