【摘 要】
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皮南牛是河南省南阳市新野县的一个培育的专门化肉用品种,该品种是利用皮埃蒙特牛和南阳牛进行杂交改良育成.皮南牛是一种皮薄、毛细,皮质紧密而富有弹性的牛,由于皮质好,可
【机 构】
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西北农林科技大学动物科技学院,陕西杨凌712100;河南省畜牧总站,郑州450008;河南省农业科学院畜牧兽医研究所,郑州450002;南阳黄牛科技中心,河南南阳473000
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皮南牛是河南省南阳市新野县的一个培育的专门化肉用品种,该品种是利用皮埃蒙特牛和南阳牛进行杂交改良育成.皮南牛是一种皮薄、毛细,皮质紧密而富有弹性的牛,由于皮质好,可以作为一种生产高档皮革的优质原料.在肉质方面,其肉质细嫩,富合维生素A和多种蛋白质,脂肪和胆固醇含量很低,受到消费者的广泛好评.本论文综述了皮南牛的培育历程、发展现状、存在问题、发展对策和发展前景,提出了对于皮南牛的开发利用措施,并对未来皮南牛产业的发展做出了展望.
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