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米粉伴随着华人华侨谋生的足迹传入越南以后,在越南北部形成了独特口味,并很快获得更多的关注。米粉在越南由北到南的进一步传播中,经历了接纳、融入、发展、受阻、再发展壮大等过程,如今成为越南引以为豪的“国粹”美食。
越南米粉的形成与发展探究
【摘 要】
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米粉伴随着华人华侨谋生的足迹传入越南以后,在越南北部形成了独特口味,并很快获得更多的关注。米粉在越南由北到南的进一步传播中,经历了接纳、融入、发展、受阻、再发展壮
【机 构】
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广西民族大学国际教育学院
【出 处】
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南宁职业技术学院学报
【发表日期】
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2019年2期
【基金项目】
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2017年度广西高校中青年教师基础提升项目“中越饮食俗语蕴含交际文化探析”(2017KYO143)
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