【摘 要】
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兰州拉面,在甘肃当地被称为“清真牛肉面”,多由回族人经营,兰州市内比较有名的有“金鼎”、“马子禄”、“有布牛肉面”等品牌。笔者曾在甘肃临夏回族自治州的甘肃光学仪器
【机 构】
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浙江捷莱光电科技有限公司,甘肃百合广告有限公司
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兰州拉面,在甘肃当地被称为“清真牛肉面”,多由回族人经营,兰州市内比较有名的有“金鼎”、“马子禄”、“有布牛肉面”等品牌。笔者曾在甘肃临夏回族自治州的甘肃光学仪器工业公司工作十多年,每天以牛肉面为早餐,多年如一日。那时候,只要新开一家牛肉面馆就会去吃,几乎吃遍了临夏市里的大小牛肉面馆。后来随工厂搬迁到了兰州,每天早餐也还是以牛肉面为主。
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