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研究谷物中16种邻苯二甲酸酯（PAEs）的测定方法。样品以乙腈-水提取，QuEChERS方法净化，气相色谱-串联质谱（GC-MS／MS）测定。结果表明，该法在20～2000μg/L质量浓度范围内线性关系良好，相对标准偏差（RSD）为4．6％～13．7％，在0．1mg／kg和0．5rag／kg加标水平下的回收率为84．1％～110．4％，检出限为1～100μg/kg。对实际样品测定发现，18个谷物样品中均受到PAEs的污染。