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食品安全事件频发及食品安全问题的隐蔽性,致使人们步入饮食焦虑时代。市场经济环境下,商家诚信缺失,信息不对称,以及受快速传播的媒体舆论的影响,这些都是引起当今人们食品安全焦虑的重要影响因素。消除食品安全焦虑问题,需要政府加强食品监管,企业加强安全把关,媒体给予准确、客观、及时的报道,同时也需要社会和个人的监督。