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浓稠美味的午餐肉、清香鲜甜的黄桃糖水、鲜嫩细滑的油浸金枪鱼……从肉制品、果蔬到主食,小小的罐头汇聚了来自大江南北、五湖四海的至上美味。自新中国成立以来的70年间,我国罐头产量翻了数十倍,2018年出口额更高达54.25亿美元。但与此同时,只要一提到罐头,很多人就会联想到“防腐剂”。除了这种误解,罐头行业健康发展所面临的考验还有不少。