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从温桲提取出一种天然棕黄色素,研究了该色素的理化性质.该色素在酸性条件下才能稳定.在食品工业中有开发利用价值.
温桲黄色素的提取及其性质研究
【摘 要】
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从温桲提取出一种天然棕黄色素,研究了该色素的理化性质.该色素在酸性条件下才能稳定.在食品工业中有开发利用价值.
【机 构】
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新疆师范大学,生命与环境科学学院化学系,新疆,乌鲁木齐,830054
【出 处】
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新疆师范大学学报（自然科学版）
【发表日期】
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2005年2期
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