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摘 要 海南省有限的耕地不仅是本省的农业之本，同时也是国家冬季“菜篮子”之本，提高土地产出率意义重大。但海南省部分地方由于黑皮冬瓜长期连作，病虫害增加，降低冬瓜产量与质量，增加了农业生产成本，土地产出率不高，农民种植积极性下降。利用水稻与黑皮冬瓜轮作可有效解决这些问题，在适合种植水稻与冬瓜的地块，采取轮作方式，既保障水稻产量，又保障冬瓜产量与质量，从而提高土地产出率。因此，在海南省利用水稻与黑皮冬瓜轮作，在冬季种植反季节黑皮冬瓜，是农民增收的一个有效途径之一。
关键词 水稻田；黑皮冬瓜；高产高效；栽培技术
中图分类号：S511；S642.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.09.004
冬瓜（Benincasa hispida Cogn.）属葫芦科、冬瓜属一年生蔓性草本植物，起源于中国和东印度[1]，在我国已有2 000多年的栽培历史，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区，有粉皮冬瓜和黑皮冬瓜2种类型。冬瓜营养丰富，老瓜、嫩瓜均可食用，其性味甘、凉，有清热、解毒、利尿、祛痰、消肿的作用，是一种良好的食疗保健蔬菜[1]。冬瓜同时具有产量高、收益好、易栽培、耐贮运等优点，既是盛暑季节广大消费者喜爱食用的蔬菜，又是调节蔬菜淡季、保证周年供应的重要品种，颇受各地瓜农的喜爱和青睐。海南黑皮冬瓜是反季节瓜菜北运的主要栽培品种，产品主要供应国内市场，在海南的各市县均有栽培。海南省儋州市是我国“中国黑皮冬瓜之乡”，但有的地方如儋州市王五镇由于多年种植黑皮瓜，导致土传病虫害严重，黑皮冬瓜种植的产量与质量明显下降，增加了农业生产成本，土地产出率不高，当地农民种植黑皮冬瓜的积极性下降。利用水稻与黑皮冬瓜轮作可有效解决这些问题，在适合种植水稻与冬瓜的地块，采取轮作方式，既保障水稻产量，又保障冬瓜产量与质量，从而提高土地产出率。因此在海南进行水稻与黑皮冬瓜轮作，冬季种植反季节黑皮冬瓜，是农民增收的一个有效途径之一。
1 选择优良品种
在海南种植的冬瓜以受市场欢迎的长炮弹形黑皮冬瓜为主，果顶呈平缓形，果尾部略粗，钝锥形。成熟的冬瓜为蓝黑色，瓜长80 cm左右，横径20～25 cm，形状似炮弹，所以很多菜农又称之为炮弹形黑皮冬瓜。海南种植的黑皮冬瓜品质优越，个头大、单瓜重一般15～20 kg，
重者可达35 kg以上，而且冬瓜肉质厚结實无空心，特别耐长距离运输。一般种植品种为三水黑皮冬瓜、粤科黑皮冬瓜和特选黑皮冬瓜等。
2 育苗
2.1 浸种催芽
播种前选晴天晒种2～3 h后，用52 ℃热水恒温浸种，不断搅拌15～10 min，加冷水降温，继续浸种3～6 h后，洗净种皮黏液，再用干毛巾擦干种皮外表水渍，用湿纱布包好，置于30～32 ℃恒温箱内催芽，种子露白即可播种。
2.2 营养土的配制
营养土要提前准备，选用过筛腐熟园土牛粪椰糠混合而成，三者体积6∶2∶2比例配制[2]或直接购买市场上配制好的营养土。把配好的营养土装入50孔的育苗穴盘内使用。
2.3 苗床准备
在大棚内起垄宽110 cm、高20 cm、沟宽40 cm的苗床，铺设地膜，把装好营养土的育苗穴盘整齐摆放苗床上。出苗前用遮阳网覆盖保湿。
2.4 播种
2.4.1 播种时期
一般在10—11月播种。
2.4.2 播种方法
育苗宜选晴天进行播种，播种前浇透育苗穴盘，播种时每穴播1粒种子（露白种子），芽尖朝下，播后加盖营养土0.5～1 cm。
2.4.3 苗床管理
播种后出苗前苗床应密闭，小苗出土后应保持苗床湿润，幼苗露心后保持半干半湿状态对防止瓜苗徒长及控制病害有利。瓜苗长出2～3片真叶，苗龄20～25 d就可以移栽。瓜苗长势较差时，可淋施0.3%优质复合肥。移苗定植前5 d炼苗，以适应大田气候。
3 种植前的准备
3.1 地块选择
选择前茬为水稻地块为宜，选择的地块要排水良好、灌水方便、土层深厚、向阳、富含有机质的砂壤土。
3.2 整地
水稻收割后，田地四周开挖排水沟，进行犁、耙、旋耕平整土地、做畦。双行种植，畦宽（包沟）
380 cm，畦沟深30～40 cm。
3.3 施基肥
在地膜覆盖栽培的条件下，中等肥力土壤，结合整地，每667 m2施腐熟羊、牛粪1 000～2 000 kg与钙镁磷肥堆沤，开种植穴，每穴施堆沤好的有基肥2～3 kg。硫酸钾复合肥（3×15%）50 kg，尿素10 kg，氯化钾10 kg，混合搅拌均匀撒施于畦面上，及时覆盖地膜，每畦两边各覆盖一条地膜，覆盖宽1.2～1.5 m黑色或银黑色地膜，有条件的可在铺设的地膜中间铺设一条滴灌管或喷灌带，可防止肥料流失和杂草生长。
4 定植
选择健壮的瓜苗，晴天进行定值。定植后浇足定根水。定植密度：品字型双行种植，株距60 cm，每667 m2植550株左右。
5 田间管理措施
5.1 水肥管理
冬瓜水肥管理因气候条件和生育时期不同而异，冬瓜缓苗后直到坐果，土壤要尽量保持见干见湿，以抑制徒长，促进壮苗。在开花至定瓜期切忌大肥大水，瓜迅速膨大期一定要保持土壤湿润，高温多雨季节会造成冬瓜的死秧、烂瓜，要注意及时排水。
5.2 整枝引蔓
按照计划选留瓜蔓，及时抹除多余的侧枝。采用搭架栽培时，主蔓前期在地膜上绕支架一圈，瓜蔓长100 cm左右时，将第12～14节位以上的瓜蔓引上架，冬瓜自开始引蔓上架时，要及时抹除侧枝及绑蔓是当前重要工作。通过及时抹除侧枝，可通风透光，减少病虫害的滋生，促进主蔓生长，为生产优质高产冬瓜打下基础。 5.3 开花坐果期管理
开花授粉期不追肥，严格控制浇水，以枝叶长势中庸而健壮为宜，避免水分过多造成生长过旺而影响坐果。在土壤墒情差到影响坐果时，可浇小水。每天上午10时以前人工辅助授粉。也可进行蜜蜂授粉，2 667 m2瓜地放1箱中华蜜蜂，解决黑皮冬瓜授粉昆虫数量不足，可有效对冬瓜进行授粉。
5.4 留果与疏果
每株只留1个瓜，一般适宜留瓜节位为主蔓20～30节或侧蔓18～25节；若植株生长健壮、雌花饱满而且花柄较粗壮则留瓜节位可适当降低，反之要适当提高留瓜节位。当幼瓜长到0.3～0.4 kg时，选留的幼瓜形圆正且直、上下大小一致、顶圆钝、肩宽而平、全身披毛且具有光泽的幼瓜。选好瓜后其余的幼瓜要及时摘除，以利于幼瓜的生长。
5.5 果实膨大期管理
果实膨大期需要充足的水肥。疏果后，每667 m2追施尿素10 kg、硫酸钾10 kg，结合浇水将化肥配成1.5%～2.0%液肥在距离根茎部40～50 cm处淋施，避免伤及冬瓜的茎叶。枝叶过密易诱发病害，同时影响果实外观转成墨绿色，皮色变淡。采取喷灌或滴灌设施，根据面积、果实长势配制液肥，进行水肥一体浇灌，减少伤及冬瓜的茎叶，提高瓜苗养分吸收效率。果实膨大期继续进行整枝引蔓，坐果节位以上留12～15张叶片后打顶。果实2.0 kg左右时，用塑料绳进行吊瓜。大风大雨过后立即喷药保护，喷药时，叶面叶背都要喷洒均匀。
5.6 冬瓜防晒
3—4月时，海南省的温度较高，冬瓜要防止太阳曝晒，以免晒伤。当冬瓜有八九成熟时，要及时给冬瓜“带帽”，一般采用废旧报纸等，剪30 cm×30 cm，中间剪个小孔，扣在冬瓜顶上，可防止太阳暴晒，灼烧冬瓜，提高冬瓜的品质。
6 病虫害防治
黑皮冬瓜的病害以疫病、枯萎病、猝倒病、炭疽病、病毒病等病害为主，虫害以蚜虫、蓟马、黄守瓜、斜纹夜蛾、瓜绢螟、潜叶蝇等虫害为主。以预防为主，综合防治的植保方针进行防治。
6.1 化学防治
6.1.1 病害防治
1）疫病。用58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂500倍液、甲霜铜可湿性粉剂600倍液，72.2%普力克AS 800～1 000倍液等药剂防治。2）枯萎病。用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津1 000倍液、50%敌克松800倍液、20%施宝灵6 000倍液、枯萎灵可湿性粉剂800倍液等药剂防治。3）猝倒病。播种后，可用53.8%可杀得干悬浮剂1 000倍液，霜霉清可湿性粉剂700倍液，50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液，70%甲托布津800倍液加雷多米尔·锰锌800倍液进行防治。4）炭疽病。用75%百菌
清可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液等药剂防治。5）病毒病。大田栽培前、中期可选用0.5%抗毒剂1号水剂300倍液，20%毒克星（病毒A）可湿性粉剂500倍液，750倍病毒毙克，病毒K 1 000倍等药剂进行防治。
6.1.2 虫害防治
可用巴丹、24%万灵水剂、杀虫双、一遍净、锐劲特、20%蚜杀灵、蚜虱宝、3%啶虫脒等药剂防治。
6.2 物理防治
悬挂黄蓝板诱杀烟粉虱、蓟马、蚜虫、潜叶蝇等害虫。烟粉虱、蓟马是为害冬瓜的主要害虫，可直接刺吸植物汁液，影响植株正常生长，若虫和成虫分泌的蜜露，诱发煤污病，成虫还可作为植物病毒的传播媒介[3]。黄色对蓟马、烟粉虱成虫具有很好的诱集作用，在大田里挂黄板，可有效诱杀此类成虫，每667 m2挂30～50片，可有效防止烟粉虱、蓟马。利用频振杀虫灯诱杀蛾类等鳞翅目害虫和甲虫的成虫，每1～1.3 hm2地悬挂一盏[4]。
7 采收
授粉后约30 d，果實定型时即可采收上市；若需要长期贮藏，需授粉后45 d左右、果实充分成熟才能采收。
8 结语
海南省有限的耕地不仅是本省的农业之本，同时也是国家冬季菜篮子之本，提高土地产出率意义重大。在海南用水稻田冬季种植黑皮冬瓜，进行水稻瓜菜轮作，可解决土传病害，减少成本，提高土地产出率。种植黑皮冬瓜，已成为海南省农民冬春季栽培的主要品种之一，经济效益十分显著。
参考文献：
[1] 康德贤，陈振东，吴永官，等.冬瓜枯萎病病原鉴定及种质资源田间抗性评价[J].西南农业学报，2012（5）：1698-1702.
[2] 黄文枫，符坚，梁其伟，等.海南黑皮冬瓜冬季高产栽培技术[J].长江蔬菜，2013（20）：50-52.
[3] 吴江龙.三水黑皮冬瓜主要病虫害的综合防治[J].广东农业科学，2006（5）：69-70.
[4] 赵兴爱，蒋雪荣，唐飞广.黑皮冬瓜高产高效栽培技术[J].农业科技通讯，2010（11）：148-150.
（责任编辑：刘昀）
关键词 水稻田；黑皮冬瓜；高产高效；栽培技术
中图分类号：S511；S642.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.09.004
冬瓜（Benincasa hispida Cogn.）属葫芦科、冬瓜属一年生蔓性草本植物，起源于中国和东印度[1]，在我国已有2 000多年的栽培历史，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区，有粉皮冬瓜和黑皮冬瓜2种类型。冬瓜营养丰富，老瓜、嫩瓜均可食用，其性味甘、凉，有清热、解毒、利尿、祛痰、消肿的作用，是一种良好的食疗保健蔬菜[1]。冬瓜同时具有产量高、收益好、易栽培、耐贮运等优点，既是盛暑季节广大消费者喜爱食用的蔬菜，又是调节蔬菜淡季、保证周年供应的重要品种，颇受各地瓜农的喜爱和青睐。海南黑皮冬瓜是反季节瓜菜北运的主要栽培品种，产品主要供应国内市场，在海南的各市县均有栽培。海南省儋州市是我国“中国黑皮冬瓜之乡”，但有的地方如儋州市王五镇由于多年种植黑皮瓜，导致土传病虫害严重，黑皮冬瓜种植的产量与质量明显下降，增加了农业生产成本，土地产出率不高，当地农民种植黑皮冬瓜的积极性下降。利用水稻与黑皮冬瓜轮作可有效解决这些问题，在适合种植水稻与冬瓜的地块，采取轮作方式，既保障水稻产量，又保障冬瓜产量与质量，从而提高土地产出率。因此在海南进行水稻与黑皮冬瓜轮作，冬季种植反季节黑皮冬瓜，是农民增收的一个有效途径之一。
1 选择优良品种
在海南种植的冬瓜以受市场欢迎的长炮弹形黑皮冬瓜为主，果顶呈平缓形，果尾部略粗，钝锥形。成熟的冬瓜为蓝黑色，瓜长80 cm左右，横径20～25 cm，形状似炮弹，所以很多菜农又称之为炮弹形黑皮冬瓜。海南种植的黑皮冬瓜品质优越，个头大、单瓜重一般15～20 kg，
重者可达35 kg以上，而且冬瓜肉质厚结實无空心，特别耐长距离运输。一般种植品种为三水黑皮冬瓜、粤科黑皮冬瓜和特选黑皮冬瓜等。
2 育苗
2.1 浸种催芽
播种前选晴天晒种2～3 h后，用52 ℃热水恒温浸种，不断搅拌15～10 min，加冷水降温，继续浸种3～6 h后，洗净种皮黏液，再用干毛巾擦干种皮外表水渍，用湿纱布包好，置于30～32 ℃恒温箱内催芽，种子露白即可播种。
2.2 营养土的配制
营养土要提前准备，选用过筛腐熟园土牛粪椰糠混合而成，三者体积6∶2∶2比例配制[2]或直接购买市场上配制好的营养土。把配好的营养土装入50孔的育苗穴盘内使用。
2.3 苗床准备
在大棚内起垄宽110 cm、高20 cm、沟宽40 cm的苗床，铺设地膜，把装好营养土的育苗穴盘整齐摆放苗床上。出苗前用遮阳网覆盖保湿。
2.4 播种
2.4.1 播种时期
一般在10—11月播种。
2.4.2 播种方法
育苗宜选晴天进行播种，播种前浇透育苗穴盘，播种时每穴播1粒种子（露白种子），芽尖朝下，播后加盖营养土0.5～1 cm。
2.4.3 苗床管理
播种后出苗前苗床应密闭，小苗出土后应保持苗床湿润，幼苗露心后保持半干半湿状态对防止瓜苗徒长及控制病害有利。瓜苗长出2～3片真叶，苗龄20～25 d就可以移栽。瓜苗长势较差时，可淋施0.3%优质复合肥。移苗定植前5 d炼苗，以适应大田气候。
3 种植前的准备
3.1 地块选择
选择前茬为水稻地块为宜，选择的地块要排水良好、灌水方便、土层深厚、向阳、富含有机质的砂壤土。
3.2 整地
水稻收割后，田地四周开挖排水沟，进行犁、耙、旋耕平整土地、做畦。双行种植，畦宽（包沟）
380 cm，畦沟深30～40 cm。
3.3 施基肥
在地膜覆盖栽培的条件下，中等肥力土壤，结合整地，每667 m2施腐熟羊、牛粪1 000～2 000 kg与钙镁磷肥堆沤，开种植穴，每穴施堆沤好的有基肥2～3 kg。硫酸钾复合肥（3×15%）50 kg，尿素10 kg，氯化钾10 kg，混合搅拌均匀撒施于畦面上，及时覆盖地膜，每畦两边各覆盖一条地膜，覆盖宽1.2～1.5 m黑色或银黑色地膜，有条件的可在铺设的地膜中间铺设一条滴灌管或喷灌带，可防止肥料流失和杂草生长。
4 定植
选择健壮的瓜苗，晴天进行定值。定植后浇足定根水。定植密度：品字型双行种植，株距60 cm，每667 m2植550株左右。
5 田间管理措施
5.1 水肥管理
冬瓜水肥管理因气候条件和生育时期不同而异，冬瓜缓苗后直到坐果，土壤要尽量保持见干见湿，以抑制徒长，促进壮苗。在开花至定瓜期切忌大肥大水，瓜迅速膨大期一定要保持土壤湿润，高温多雨季节会造成冬瓜的死秧、烂瓜，要注意及时排水。
5.2 整枝引蔓
按照计划选留瓜蔓，及时抹除多余的侧枝。采用搭架栽培时，主蔓前期在地膜上绕支架一圈，瓜蔓长100 cm左右时，将第12～14节位以上的瓜蔓引上架，冬瓜自开始引蔓上架时，要及时抹除侧枝及绑蔓是当前重要工作。通过及时抹除侧枝，可通风透光，减少病虫害的滋生，促进主蔓生长，为生产优质高产冬瓜打下基础。 5.3 开花坐果期管理
开花授粉期不追肥，严格控制浇水，以枝叶长势中庸而健壮为宜，避免水分过多造成生长过旺而影响坐果。在土壤墒情差到影响坐果时，可浇小水。每天上午10时以前人工辅助授粉。也可进行蜜蜂授粉，2 667 m2瓜地放1箱中华蜜蜂，解决黑皮冬瓜授粉昆虫数量不足，可有效对冬瓜进行授粉。
5.4 留果与疏果
每株只留1个瓜，一般适宜留瓜节位为主蔓20～30节或侧蔓18～25节；若植株生长健壮、雌花饱满而且花柄较粗壮则留瓜节位可适当降低，反之要适当提高留瓜节位。当幼瓜长到0.3～0.4 kg时，选留的幼瓜形圆正且直、上下大小一致、顶圆钝、肩宽而平、全身披毛且具有光泽的幼瓜。选好瓜后其余的幼瓜要及时摘除，以利于幼瓜的生长。
5.5 果实膨大期管理
果实膨大期需要充足的水肥。疏果后，每667 m2追施尿素10 kg、硫酸钾10 kg，结合浇水将化肥配成1.5%～2.0%液肥在距离根茎部40～50 cm处淋施，避免伤及冬瓜的茎叶。枝叶过密易诱发病害，同时影响果实外观转成墨绿色，皮色变淡。采取喷灌或滴灌设施，根据面积、果实长势配制液肥，进行水肥一体浇灌，减少伤及冬瓜的茎叶，提高瓜苗养分吸收效率。果实膨大期继续进行整枝引蔓，坐果节位以上留12～15张叶片后打顶。果实2.0 kg左右时，用塑料绳进行吊瓜。大风大雨过后立即喷药保护，喷药时，叶面叶背都要喷洒均匀。
5.6 冬瓜防晒
3—4月时，海南省的温度较高，冬瓜要防止太阳曝晒，以免晒伤。当冬瓜有八九成熟时，要及时给冬瓜“带帽”，一般采用废旧报纸等，剪30 cm×30 cm，中间剪个小孔，扣在冬瓜顶上，可防止太阳暴晒，灼烧冬瓜，提高冬瓜的品质。
6 病虫害防治
黑皮冬瓜的病害以疫病、枯萎病、猝倒病、炭疽病、病毒病等病害为主，虫害以蚜虫、蓟马、黄守瓜、斜纹夜蛾、瓜绢螟、潜叶蝇等虫害为主。以预防为主，综合防治的植保方针进行防治。
6.1 化学防治
6.1.1 病害防治
1）疫病。用58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂500倍液、甲霜铜可湿性粉剂600倍液，72.2%普力克AS 800～1 000倍液等药剂防治。2）枯萎病。用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津1 000倍液、50%敌克松800倍液、20%施宝灵6 000倍液、枯萎灵可湿性粉剂800倍液等药剂防治。3）猝倒病。播种后，可用53.8%可杀得干悬浮剂1 000倍液，霜霉清可湿性粉剂700倍液，50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液，70%甲托布津800倍液加雷多米尔·锰锌800倍液进行防治。4）炭疽病。用75%百菌
清可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液等药剂防治。5）病毒病。大田栽培前、中期可选用0.5%抗毒剂1号水剂300倍液，20%毒克星（病毒A）可湿性粉剂500倍液，750倍病毒毙克，病毒K 1 000倍等药剂进行防治。
6.1.2 虫害防治
可用巴丹、24%万灵水剂、杀虫双、一遍净、锐劲特、20%蚜杀灵、蚜虱宝、3%啶虫脒等药剂防治。
6.2 物理防治
悬挂黄蓝板诱杀烟粉虱、蓟马、蚜虫、潜叶蝇等害虫。烟粉虱、蓟马是为害冬瓜的主要害虫，可直接刺吸植物汁液，影响植株正常生长，若虫和成虫分泌的蜜露，诱发煤污病，成虫还可作为植物病毒的传播媒介[3]。黄色对蓟马、烟粉虱成虫具有很好的诱集作用，在大田里挂黄板，可有效诱杀此类成虫，每667 m2挂30～50片，可有效防止烟粉虱、蓟马。利用频振杀虫灯诱杀蛾类等鳞翅目害虫和甲虫的成虫，每1～1.3 hm2地悬挂一盏[4]。
7 采收
授粉后约30 d，果實定型时即可采收上市；若需要长期贮藏，需授粉后45 d左右、果实充分成熟才能采收。
8 结语
海南省有限的耕地不仅是本省的农业之本，同时也是国家冬季菜篮子之本，提高土地产出率意义重大。在海南用水稻田冬季种植黑皮冬瓜，进行水稻瓜菜轮作，可解决土传病害，减少成本，提高土地产出率。种植黑皮冬瓜，已成为海南省农民冬春季栽培的主要品种之一，经济效益十分显著。
参考文献：
[1] 康德贤，陈振东，吴永官，等.冬瓜枯萎病病原鉴定及种质资源田间抗性评价[J].西南农业学报，2012（5）：1698-1702.
[2] 黄文枫，符坚，梁其伟，等.海南黑皮冬瓜冬季高产栽培技术[J].长江蔬菜，2013（20）：50-52.
[3] 吴江龙.三水黑皮冬瓜主要病虫害的综合防治[J].广东农业科学，2006（5）：69-70.
[4] 赵兴爱，蒋雪荣，唐飞广.黑皮冬瓜高产高效栽培技术[J].农业科技通讯，2010（11）：148-150.
（责任编辑：刘昀）