上世纪五六十年代，我还在读书，当时最难忘的美食当数价廉味美的盖浇饭。那时候的盖浇饭也是同代人常吃之饭，更是寻常百姓的家常便饭。
　　记得那时粮食和食用油短缺，城镇居民实行粮油计划供应，普通居民每人每月25市斤粮食，大中学生每人每月33市斤，企业职工及退休干部职工每人每月28市斤，其中1市斤是糕饼券，专门用于购买糕饼茶食。由于肚中油水不足，加之鱼、肉、蛋等副食品缺乏，每月定量粮食普遍不够吃，不少人常有饥肠辘辘的感觉。既味美爽口，又经济实惠，且可填饱肚皮的盖浇饭，自然成为人们钟爱的美食。记忆中，我那时十五六岁，正在读书，饭量也大，常吃不饱肚皮，因此有时便去大市口同兴楼菜馆排队，花上3角钱3两粮票，吃一碗香喷喷的盖浇饭。
　　盖浇饭是一种汉族传统大众小吃，各地叫法不一，江苏、上海、甘肃等地叫盖浇饭， 湖南称之盖码饭，东北叫烩饭，广东则称碟头饭，有的地方还叫咖喱土豆饭、咖喱鸡饭、麻婆豆腐饭等，其实就是菜和饭放在一个餐具里食用的食品。菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。 其特点是饭菜结合，主副兼备，既有主食米饭，又有美味菜肴，菜汤汁浇在饭上面，使米饭更富有口感。盖浇饭一年四季皆热食，而且快捷便当，食者可以随到随吃，口味多样，因此备受百姓青睐。
　　那时，同兴楼菜馆外卖部出售的盖浇饭，曾一度是供不应求的热门饭食。盖浇饭分荤、素两大类，每类各有十多个品种。荤的有：白菜肉丝盖浇饭、青菜肉圆盖浇饭、红烧排骨盖浇饭、萝卜烧肉盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、回锅肉盖浇饭、红烧带鱼盖浇饭、平菇肉片盖浇饭、木耳猪肝盖浇饭、西红柿鸡蛋盖浇饭等;素的有：青菜豆腐盖浇饭、烩白菜盖浇饭、家常豆腐盖浇饭、土豆海带盖浇饭、素什锦盖浇饭、烩冬瓜盖浇饭、菠菜豆皮盖浇饭、烩干丝盖浇饭、韭菜香干盖浇饭等。荤、素两类盖浇饭的售价不一样，荤的每份5角，素的每份只需3角。
　　每到中午饭点，同兴楼菜馆外卖部的台面上，按荤、素摆满了一盆盆事先烹制好的白菜肉丝、西红柿鸡蛋、青菜豆腐、素什锦等各式菜肴，台面旁有一桶蒸煮熟了的中米（秈米）饭，冒着热气。卖饭師傅手持一把铁勺，先将一团中米饭扣在碗中，再用勺子在菜肴盆中打一勺你点的菜肴浇在米饭上，一份盖浇饭就算好了。
　　在品种众多的盖浇饭中，素什锦盖浇饭曾是我的首选。一是因为学生时代囊中羞涩，吃不起荤盖浇饭，即使素什锦，也是偶尔食之;二是素什锦里素菜品种多，有青菜头、油面筋、干子、笋片、胡萝卜、木耳、莴苣等，量大味美，十分下饭，加上一碗实实在在的中米饭，连汤带菜足可填饱肚子了。
　　如今，我已退休多年，每月领取养老金，大鱼大肉美味佳肴随时可吃。但每当端起香喷喷的快餐盒饭时，似乎又体味到了青少年时代盖浇饭那诱人的味道——一切竟然还是如此清晰，令人难以忘怀。