【摘 要】
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从30个属61株药用真菌中筛选能高产β-葡萄糖苷酶的菌株,经α-纤维素平板法快速初筛和固体发酵复筛,采用对硝基酚-β-葡萄糖苷(pNPG)法对复筛菌株进行酶活测定。结果表明,菌
【机 构】
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华中科技大学生命科学与技术学院,武汉工业学院食品学院,华中科技大学生命科学与技术学院 武汉430074,武汉430023,武汉430074
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从30个属61株药用真菌中筛选能高产β-葡萄糖苷酶的菌株,经α-纤维素平板法快速初筛和固体发酵复筛,采用对硝基酚-β-葡萄糖苷(pNPG)法对复筛菌株进行酶活测定。结果表明,菌株Schino-phyllum commune.O1产β-葡萄糖苷酶能力最强,且其酶活在第9天时能达到39.03IU/g,灵芝属(Ganoderma sp.)和香菇属(Lentinus sp.)担子菌也存在产β-葡萄糖苷酶的能力,其余菌株产β-葡萄糖苷酶能力很低。
The β-glucosidase-producing strains were screened from 61 medicinal fungi of 30 genera. The β-glucosidase-producing strains were rapidly screened by α-cellulose plate method and re-screened by solid fermentation. The pNPG- Act on the re-screening of strains for enzyme activity determination. The results showed that the strain Schino-phyllum commune.O1 has the strongest β-glucosidase activity and the activity of 39.03 IU / g on Ganoderma sp. And Lentinus sp. Basidiomycetes also have the ability to produce β-glucosidase, and the remaining strains have very low β-glucosidase activity.
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