论文部分内容阅读
大蒜在其生长过程中，不同阶段的形态与产品都有一定的实用价值，包括蒜头，蒜叶，蒜苗。大蒜的食用价值极强，可以生吃，也可以熟吃，经常被人们当做调味料炒菜使用，是我们中国料理中必不可少的调味料。因此我国对于大蒜的需求量非常庞大，所以我们需要提高大蒜的产量，从而满足人们的需求。大蒜可以进行秋播，也可以春播，主要是根据大蒜的品种和种植地区之间的差异而决定。在大蒜的生长初期，对其进行的管理需求不多，相对来说较为简单，大蒜主要依靠蒜种所提供的营养进行生长。当气温逐渐升高后，大蒜的根部会开始发根。当进入生长旺盛期后，其产量开始增加，所以这一时期我们一定要着重管理，同时要避免病虫害的出现，做好大蒜的春季管理，可以有效提高大蒜产量。
1大蒜的种植特点
大蒜种植时对土壤的要求较高，所以要进行深度的耕地处理，仔细耙平。土壤的前茬作物收获以后需要立即进行翻整，加入基肥。加入的有机肥料要经过充分的腐熟，通常情况下每亩地要加入5000千克左右的有机肥料和大蒜专用复合肥料20千克。或者可以加入尿素10千克，磷肥15千克，钾肥20千克。施加肥料时要确保均匀，随即整地，保证土壤翻整深度达到30厘米左右。仔细翻整2～3遍。确保肥料与土壤充分混合，保证土壤中的肥力均衡。
2栽培管理
2.1适期播种
要想使大蒜能够顺利的度过冬天，那么可以提前进行播种，通常可以在8月中下旬开始播种。这样可以保证大蒜的生长萌发期需要的温度达到要求，在进入冬季之前，大蒜能够生长出5～7片左右的叶子，此时进入越冬期可以有效的保证大蒜成活率。
2.2合理密植
要想保证大蒜的产量提升，就需要对种植距离进行科学合理的安排。通常情况下，每亩地最适宜的栽培数量为3万株左右，每一棵植株之间的距离要控制在7厘米，每行距离在20厘米。每亩地的播种量控制在150～200千克范围内。如果播种的蒜瓣较大，应当使密度较大，如果播种的蒜瓣较小，那么要适当加密播种距离。
2.3播种方法
常用的大蒜播种方法有两种，包括开沟点播与打孔点播。具体来讲，应用开沟法是在墒的一侧距离为20厘米的范围内，用角锄开出6厘米深左右的浅沟。在开好的沟内，按照固定距离整齐的摆好蒜种，然后培土覆盖。应用打孔法进行播种，要提前对植株之间的距离进行确定。蒜踏齿长度在10厘米左右，这一距离就是每个植株之间的距离，将打孔深度控制在7厘米，保证打孔尺寸能够放入蒜种。
3加强田间管理
3.1发芽期管理
按照正常的播种时期播种后，大蒜会在10天到20天左右长出幼苗，当幼苗长出后需要浇水，保持土壤的湿润，这样可以加快幼苗的生长。但是需要注意的是水分不宜施加过量，否则会出现烂根、闷芽等问题，造成土壤板结，不利于幼苗生长。一旦土壤出现积水问题，要立即排出。
3.2苗期管理
大蒜幼苗生长出后应当控制好浇水量，保证土壤的湿度，除非土壤干旱，否则不要浇水。进入冬季之前，要对土壤进行中耕除草操作，保证幼苗的营养。要想保证大蒜幼苗能够顺利的度过越冬期，可以在施足底肥的基础上及时追加氮肥、钾肥。
3.3花芽、鳞芽分化蒜苔伸长期管理
大蒜在烂母后开始分化花芽、鳞芽，此时营养需求量巨大，叶片会全部生长出来。所以一定要注意这一时期的营养供给，加大肥力与水量能够更好的催生幼苗生长，使大蒜出苔。如果此时赶上雨季，应当注意好积水的排出，用浅锄的方法使土壤疏松。当烂母之前的一周需要追加一次孕苔肥，施肥之后要立刻浇水，保证土壤能够充分吸收。
3.4蒜头膨大期管理
当蒜头进入膨大期后，是保證蒜头生长质量以及产量的最重要阶段，这一时期应当及时采苔，需要注意的是采苔过程要避免对叶片造成损伤，随后要增加肥料与浇水量。
3.5适期收获蒜头
蒜头的收获时期非常重要，把握好时机可以提升蒜头的产量和质量，如果过早的收获会使蒜头生长较嫩，导致水分多，组织生长不扎实，不饱满，对其进行晾晒后容易出现干瘪、低产的问题。但是如果过晚的进行收获，会使蒜皮出现发黑问题，且蒜瓣会增多，导致产品品质下降。
4收获期
4.1蒜薹收获期
蒜薹的最佳收获期在5月中上旬收获之前的一周之内，不要对其进行浇水。收获的蒜薹是有一定标准的，首先是其形状要成弯钩形，苞上有5厘米左右的水平状态，也叫做甩墓。其次，当苞明显膨大时，颜色会开始转变，由绿色变为黄色，逐渐变为白色。最后是当蒜薹近叶鞘上长出微黄色时，可以收获。通常情况下需要在晴天或者午后进行收获，收获时需要对酸液进行保护，避免出现早衰问题。不要将蒜薹折断，避免蒜头受到影响。收货时不要有残留如果有折断的蒜薹，需要将下部重新收获，避免蒜薹再次生长，影响蒜头的最终产量。
4.2大蒜收获
进入6月份以后，大蒜的植株生长开始变化颜色，其基部的叶片开始干枯，上部分的叶片颜色褪去，随后在叶尖开始向叶身部位逐渐枯萎。植株保持在柔软状态，当将蒜秸秆在某部用力向一边压缩到地面后，呈现出不脆有韧性的表现 ，则证明蒜头开始成熟能够对其收获。收货之前的一周内不要浇水，避免土壤中的水分过多造成蒜瓣腐烂。收获时一定要仔细操作，不要对蒜头造成损伤，导致商品价值降低
5大蒜病害防治办法
5.1大蒜病毒病
5.1.1农业防治措施
大蒜病毒病较为常见，具体的防治办法较多，如果是应用农业防治措施，需要提前对大蒜的选种进行脱毒操作。这样可以有效的消灭植株生长期间以及储藏期间所出现的虫害问题，例如蚜虫、蓟马等，这一位虫害是传播病毒病的主要渠道。并且进行大蒜种植的田间周围，不要种植其他属于葱类的农作物。大蒜生长到幼苗期时，要进行田间的检查，如果出现发病的植株，要立即去除避免病毒扩散。
5.1.2药剂防治措施
发病初期每亩用1.5%植病灵乳油1000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500―1000倍液，或83增抗剂100倍液，每隔10天喷1次，连续喷2―3次。
5.2大蒜黄萎病
5.2.1农业防治措施
土壤最容易传播此种病害，所以要实行轮作。切记不要与其他葱类农作物连续种植，控制好土壤中的水含量，如果水含量过高将会出现较高发病率。
5.2.2药剂防治措施
播种前用70%五氯硝基苯粉剂8―9克/平方米或福美双1―2克/平方米，进行土壤消毒。
1大蒜的种植特点
大蒜种植时对土壤的要求较高，所以要进行深度的耕地处理，仔细耙平。土壤的前茬作物收获以后需要立即进行翻整，加入基肥。加入的有机肥料要经过充分的腐熟，通常情况下每亩地要加入5000千克左右的有机肥料和大蒜专用复合肥料20千克。或者可以加入尿素10千克，磷肥15千克，钾肥20千克。施加肥料时要确保均匀，随即整地，保证土壤翻整深度达到30厘米左右。仔细翻整2～3遍。确保肥料与土壤充分混合，保证土壤中的肥力均衡。
2栽培管理
2.1适期播种
要想使大蒜能够顺利的度过冬天，那么可以提前进行播种，通常可以在8月中下旬开始播种。这样可以保证大蒜的生长萌发期需要的温度达到要求，在进入冬季之前，大蒜能够生长出5～7片左右的叶子，此时进入越冬期可以有效的保证大蒜成活率。
2.2合理密植
要想保证大蒜的产量提升，就需要对种植距离进行科学合理的安排。通常情况下，每亩地最适宜的栽培数量为3万株左右，每一棵植株之间的距离要控制在7厘米，每行距离在20厘米。每亩地的播种量控制在150～200千克范围内。如果播种的蒜瓣较大，应当使密度较大，如果播种的蒜瓣较小，那么要适当加密播种距离。
2.3播种方法
常用的大蒜播种方法有两种，包括开沟点播与打孔点播。具体来讲，应用开沟法是在墒的一侧距离为20厘米的范围内，用角锄开出6厘米深左右的浅沟。在开好的沟内，按照固定距离整齐的摆好蒜种，然后培土覆盖。应用打孔法进行播种，要提前对植株之间的距离进行确定。蒜踏齿长度在10厘米左右，这一距离就是每个植株之间的距离，将打孔深度控制在7厘米，保证打孔尺寸能够放入蒜种。
3加强田间管理
3.1发芽期管理
按照正常的播种时期播种后，大蒜会在10天到20天左右长出幼苗，当幼苗长出后需要浇水，保持土壤的湿润，这样可以加快幼苗的生长。但是需要注意的是水分不宜施加过量，否则会出现烂根、闷芽等问题，造成土壤板结，不利于幼苗生长。一旦土壤出现积水问题，要立即排出。
3.2苗期管理
大蒜幼苗生长出后应当控制好浇水量，保证土壤的湿度，除非土壤干旱，否则不要浇水。进入冬季之前，要对土壤进行中耕除草操作，保证幼苗的营养。要想保证大蒜幼苗能够顺利的度过越冬期，可以在施足底肥的基础上及时追加氮肥、钾肥。
3.3花芽、鳞芽分化蒜苔伸长期管理
大蒜在烂母后开始分化花芽、鳞芽，此时营养需求量巨大，叶片会全部生长出来。所以一定要注意这一时期的营养供给，加大肥力与水量能够更好的催生幼苗生长，使大蒜出苔。如果此时赶上雨季，应当注意好积水的排出，用浅锄的方法使土壤疏松。当烂母之前的一周需要追加一次孕苔肥，施肥之后要立刻浇水，保证土壤能够充分吸收。
3.4蒜头膨大期管理
当蒜头进入膨大期后，是保證蒜头生长质量以及产量的最重要阶段，这一时期应当及时采苔，需要注意的是采苔过程要避免对叶片造成损伤，随后要增加肥料与浇水量。
3.5适期收获蒜头
蒜头的收获时期非常重要，把握好时机可以提升蒜头的产量和质量，如果过早的收获会使蒜头生长较嫩，导致水分多，组织生长不扎实，不饱满，对其进行晾晒后容易出现干瘪、低产的问题。但是如果过晚的进行收获，会使蒜皮出现发黑问题，且蒜瓣会增多，导致产品品质下降。
4收获期
4.1蒜薹收获期
蒜薹的最佳收获期在5月中上旬收获之前的一周之内，不要对其进行浇水。收获的蒜薹是有一定标准的，首先是其形状要成弯钩形，苞上有5厘米左右的水平状态，也叫做甩墓。其次，当苞明显膨大时，颜色会开始转变，由绿色变为黄色，逐渐变为白色。最后是当蒜薹近叶鞘上长出微黄色时，可以收获。通常情况下需要在晴天或者午后进行收获，收获时需要对酸液进行保护，避免出现早衰问题。不要将蒜薹折断，避免蒜头受到影响。收货时不要有残留如果有折断的蒜薹，需要将下部重新收获，避免蒜薹再次生长，影响蒜头的最终产量。
4.2大蒜收获
进入6月份以后，大蒜的植株生长开始变化颜色，其基部的叶片开始干枯，上部分的叶片颜色褪去，随后在叶尖开始向叶身部位逐渐枯萎。植株保持在柔软状态，当将蒜秸秆在某部用力向一边压缩到地面后，呈现出不脆有韧性的表现 ，则证明蒜头开始成熟能够对其收获。收货之前的一周内不要浇水，避免土壤中的水分过多造成蒜瓣腐烂。收获时一定要仔细操作，不要对蒜头造成损伤，导致商品价值降低
5大蒜病害防治办法
5.1大蒜病毒病
5.1.1农业防治措施
大蒜病毒病较为常见，具体的防治办法较多，如果是应用农业防治措施，需要提前对大蒜的选种进行脱毒操作。这样可以有效的消灭植株生长期间以及储藏期间所出现的虫害问题，例如蚜虫、蓟马等，这一位虫害是传播病毒病的主要渠道。并且进行大蒜种植的田间周围，不要种植其他属于葱类的农作物。大蒜生长到幼苗期时，要进行田间的检查，如果出现发病的植株，要立即去除避免病毒扩散。
5.1.2药剂防治措施
发病初期每亩用1.5%植病灵乳油1000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500―1000倍液，或83增抗剂100倍液，每隔10天喷1次，连续喷2―3次。
5.2大蒜黄萎病
5.2.1农业防治措施
土壤最容易传播此种病害，所以要实行轮作。切记不要与其他葱类农作物连续种植，控制好土壤中的水含量，如果水含量过高将会出现较高发病率。
5.2.2药剂防治措施
播种前用70%五氯硝基苯粉剂8―9克/平方米或福美双1―2克/平方米，进行土壤消毒。