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好品质的低脂肪易涂黄油用红花奶与水牛奶以50：50的比例混合，按1．5％的比例添加盐、按1．0％的比例添加乳化剂和10％的比例添加成熟的奶酪，并将pH调至5．5。所制得的成品打分情况为：颜色和外观8．11分；香味8．51分；外形和质地8．35分；伸展性8．21分，消费者可接受性为8．15分。上述几点说明本品具有广阔的市场前景。