论文部分内容阅读
一阵秋风、几片落叶使天气和人的心情突然变得潮潮的,总想为什么感动一下……秋天,是病魔容易侵袭身体的时候,也是食疗进补的最佳时机。如果有针对性地喝一喝煲仔靓汤,不仅心暖了,浑身也会在瞬间暖和了……
补益肝肾,强壮筋骨
杜仲圆肉煲鹌鹑
主料:鹌鹑2只,瘦肉50克。
辅料:生姜2片,盐适量。
药材:杜仲5克,淮山1克,枸杞子3克,红枣5粒,桂圆肉2粒。
做法:将鹌鹑、瘦肉洗净、切块,用沸水过一下,加入药材、生姜煲2~3小时;加入适量盐调味即可。
去风湿,益补肾阳
药材老鸡煲水鱼
主料:老鸡半只,水鱼(鳖)1只,瘦肉50克。
辅料:生姜2片,盐适量。
药材:天麻3片,土茯苓4~5片,党参8克,北芪7克,枸杞子3克,红枣5粒,当归少许。
做法:将水鱼、老鸡、瘦肉洗净,切块后用沸水过一下,加入药材、生姜煲2~3小时;加入盐适量调味即可。
温中散寒,补虚健胃
巴戟红枣煲牛展
主料:牛展(牛腱子)1斤。
辅料:生姜2片,盐适量。
药材:巴戟6克,红枣5粒,当归少许,枸杞子3克,党参4克。
做法:将牛展洗净、切块,用沸水过一下,加入药材、生姜煲2~3小时;加入适量盐调味即可。
滋补气血,养颜
鲜人参煲乌鸡
主料:乌鸡1只,瘦肉50克,鲜人参2条。
辅料:生姜2片,盐适量。
药材:北芪8克,当归少许,桂圆肉3粒,红枣5粒。
做法:将乌鸡、瘦肉洗净、切块,用沸水过一下后放入锅内备用;加入药材、鲜人参、生姜煲2~3小时;放入盐适量调味即可。
益补气血,滋阴养颜
猴头菇竹生煲老鸡
主料:老鸡1只,猴头菇100克,竹生50克,瘦肉50克。
辅料:生姜2片,盐适量。
药材:红枣6粒,当归少许,北芪5克,枸杞子4克,党参3克。
做法:将老鸡、猴头菇、瘦肉洗净、切块,用沸水过一下,放入锅内备用;加入药材、竹生、生姜煲2~3小时,加入适量盐调味即可。
滋补肾阳,安神
长沙一罐香
主料:山鸡半只,乌鸡半只,排骨250克,墨鱼1只,猪肚半只。
辅料:生姜3片,盐适量。
药材:红枣8粒,枸杞子10克,桂圆肉8克
做法:山鸡、乌鸡、排骨、墨鱼、猪肚洗净后切成块,用沸水过一下,放入药材、生姜煲2~3小时后,加入盐调味即可。
特别提示
煲汤的时候要注意:药材最好洗净后泡10分钟左右,和泡药的水一起入锅煮。
补益肝肾,强壮筋骨
杜仲圆肉煲鹌鹑
主料:鹌鹑2只,瘦肉50克。
辅料:生姜2片,盐适量。
药材:杜仲5克,淮山1克,枸杞子3克,红枣5粒,桂圆肉2粒。
做法:将鹌鹑、瘦肉洗净、切块,用沸水过一下,加入药材、生姜煲2~3小时;加入适量盐调味即可。
去风湿,益补肾阳
药材老鸡煲水鱼
主料:老鸡半只,水鱼(鳖)1只,瘦肉50克。
辅料:生姜2片,盐适量。
药材:天麻3片,土茯苓4~5片,党参8克,北芪7克,枸杞子3克,红枣5粒,当归少许。
做法:将水鱼、老鸡、瘦肉洗净,切块后用沸水过一下,加入药材、生姜煲2~3小时;加入盐适量调味即可。
温中散寒,补虚健胃
巴戟红枣煲牛展
主料:牛展(牛腱子)1斤。
辅料:生姜2片,盐适量。
药材:巴戟6克,红枣5粒,当归少许,枸杞子3克,党参4克。
做法:将牛展洗净、切块,用沸水过一下,加入药材、生姜煲2~3小时;加入适量盐调味即可。
滋补气血,养颜
鲜人参煲乌鸡
主料:乌鸡1只,瘦肉50克,鲜人参2条。
辅料:生姜2片,盐适量。
药材:北芪8克,当归少许,桂圆肉3粒,红枣5粒。
做法:将乌鸡、瘦肉洗净、切块,用沸水过一下后放入锅内备用;加入药材、鲜人参、生姜煲2~3小时;放入盐适量调味即可。
益补气血,滋阴养颜
猴头菇竹生煲老鸡
主料:老鸡1只,猴头菇100克,竹生50克,瘦肉50克。
辅料:生姜2片,盐适量。
药材:红枣6粒,当归少许,北芪5克,枸杞子4克,党参3克。
做法:将老鸡、猴头菇、瘦肉洗净、切块,用沸水过一下,放入锅内备用;加入药材、竹生、生姜煲2~3小时,加入适量盐调味即可。
滋补肾阳,安神
长沙一罐香
主料:山鸡半只,乌鸡半只,排骨250克,墨鱼1只,猪肚半只。
辅料:生姜3片,盐适量。
药材:红枣8粒,枸杞子10克,桂圆肉8克
做法:山鸡、乌鸡、排骨、墨鱼、猪肚洗净后切成块,用沸水过一下,放入药材、生姜煲2~3小时后,加入盐调味即可。
特别提示
煲汤的时候要注意:药材最好洗净后泡10分钟左右,和泡药的水一起入锅煮。