【摘 要】
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人类为了维持生存、繁衍和进行生产劳动,必须每天从膳食中获取各种各样的营养物质.不同的个体由于其年龄、性别和生理状况不同,对各种营养素的需要也不相同.人体是一个复杂而
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人类为了维持生存、繁衍和进行生产劳动,必须每天从膳食中获取各种各样的营养物质.不同的个体由于其年龄、性别和生理状况不同,对各种营养素的需要也不相同.人体是一个复杂而精密的系统,其每一项生理活动或生命过程的完成都需要多种营养物质的共同参与.生命中所需要的这些营养素都需要从每天的饮食中获得,饮食是健康的基础,均衡饮食的意义不但在于各类食物的多样化,还包括营养素充足和合理比例,这些基础概念和学说是健康教育的根据.
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