【摘 要】
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有机酸作为饲料保质剂已有几十年的历史。作为保质剂，有机酸用于饲料和饲料原料的防霉、防腐，延长发酵饲料（如青贮）、液态饲料及液态副产品的保质期。之后有机酸开始作为酸化剂使
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有机酸作为饲料保质剂已有几十年的历史。作为保质剂，有机酸用于饲料和饲料原料的防霉、防腐，延长发酵饲料（如青贮）、液态饲料及液态副产品的保质期。之后有机酸开始作为酸化剂使用，主要用于乳、仔猪料中。再后来，研究人员又发现了有机酸其他独特的特性，比如在较高pH值环境中也能抑制微生物生长、杀死微生物，并且，还对有机酸在胃肠道中的生理作用有了更深的认识。
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