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卫戍部队合国粮农组织及世界卫生组织所属的食品添加剂专家委员会规定了一个“ADI值”，即依据人体体重，摄人一种食品添加剂而无显著健康危害的每习允许摄人量的估计值，它是国内外评价食品添加剂安全性的首要依据。例如，糖精钠的ADI值为5毫克／公斤，即一个50公斤体重的人每习允许摄入量为250毫克。甜味素的ADI值为40毫克／公斤，山梨酸（钾）的ADI值为25毫克／公斤。