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随着市场经济的迅猛发展和人们饮食结构的变化以及生活消费水平的提高,促使国内外在蔬菜生产上呈现出新颖、特色蔬菜"种植热",并已成为当前蔬菜生产上的新趋势.人们多选择种植产量高、品质优良、病虫害少(不用或少用农药)、无污染、形色美丽奇特、品种新颖、食味好、营养价值高的新特蔬菜种植;在市场上蔬菜消费趋向多元化,挑好选优,使新特蔬菜颇受人们青睐,成为"抢手货".现将神奇植物、新特蔬菜--菜用仙人掌的食用与药用价值介绍如下: