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荆沙乌龟：原料 湖北水乡草龟，湖北荆沙特产豆瓣酱，香料，拍蒜，青红椒，上等高汤，精盐，味精等。①乌龟宰杀后，取净肉洗净，剁成块备用。②锅置火上划好油，下香料炒出香味，加高汤调味烧沸，将备用的乌龟肉倒入锅中小火熬制60分钟，加入其它原料，收自然汁即成．
养生创新珍品菜
【摘 要】
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荆沙乌龟：原料 湖北水乡草龟，湖北荆沙特产豆瓣酱，香料，拍蒜，青红椒，上等高汤，精盐，味精等。①乌龟宰杀后，取净肉洗净，剁成块备用。②锅置火上划好油，下香料炒出香味，加高汤调味烧沸，将备
【机 构】
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九头鹰酒家
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2005年11期
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