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贾士儒博士,1954年生,天津科技大学教授、博士生导师,国务院第六、七届学位委员会轻工技术与工程学科评议组成员。2014年入选第一批“国家特支计划”教学名师,先后荣获高等教育国家级教学成果二等奖、“全国优秀教师”称号和教育部第六届高等学校教学名师奖。他领衔的“生物反应工程”教学团队获评国家级教学团队,被全国总工会命名为“工人先锋号”。他在国内最早主编出版了《生物反应工程原理》,多次被评为优秀教材;主编《中国传统发酵食品地图》(“十三五”国家重点出版物出版规划项目),获2019年世界美食图书奖;主讲“生物反