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运用模糊控制、神经网络、多变量系统的解耦控制等多种智能控制方法，结合新颖的发酵床技术、快速灭菌和快速冷却等技术，设计出一种从液体制种到灭菌、接种、混合、发酵、干燥和包装新概念的固态成套发酵装置。实际应用结果表明，固体发酵的pH值、水分活度（湿度）、发酵温度等参数的控制精度得到较大提高。
海洋蛋白酶固态发酵装置的研制
【摘 要】
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运用模糊控制、神经网络、多变量系统的解耦控制等多种智能控制方法，结合新颖的发酵床技术、快速灭菌和快速冷却等技术，设计出一种从液体制种到灭菌、接种、混合、发酵、干燥和
【机 构】
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岳阳职业技术学院,镇江日泰生物工程设备有限公司,江苏大学电气信息工程学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2011年5期
【基金项目】
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国家863计划（2007AA091602）
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