穷人孩子早当家
　　
　　洪素环出生在一个普通的家庭里，五个姐妹中她排行老大。读小学的时候因为家里没钱，洪素环只能被迫辍学回家做家务和照看四个妹妹。25岁那年，洪素环被介绍到当地一家木材厂打工，每月工资36元，“一个月只有36元，怎么能养起一家7口人呢？”。为了改善家里的经济条件，她每天拼命工作。一年之后，她的付出终于得到了木材厂老板的认可，老板把她安排到冷冻车间当主任，并把她的工资提高到46元。几个月之后，天有不测，洪素环的父亲不幸逝世，而家里连一个棺材也买不起。为了让父亲走好，她四处借钱，最后买了一个80元的棺材。加上父亲欠下的债务2000多元，突如其来的变故使整个家庭陷入困境，每天来讨债的人络绎不绝。洪素环为了还清债务，把自己的自行车卖掉，靠走路去上班。老板知道情况后，把自己的一部旧自行车借给洪素环。自从有了这辆自行车，洪素环每天除了上班之外，还骑着自行车到（厦门）角美批发市场托运鸡蛋到漳州市区来卖。短短一年的时间，她就把家里的债务全部还清。
　　
　　克服困难勇创业
　　
　　1986年，洪素环揣着多年来辛辛苦苦攒下的10多万元钱，跟朋友合股办起一家罐头厂。开始时，生意还不错，洪素环的罐头有蘑菇、龙眼、荔枝、菠萝等很多品种，因为质量上乘，她的生意蒸蒸日上，越来越多的客户找到她，要求跟她合作。几年下来后，洪素环的积蓄达到100多万元，而这个时候，由于种种原因，罐头厂贮存的大量罐头一时无法销售，导致洪素环几乎破产，倒赔了120多万元。
　　在这次沉重的打击下，洪素环三天三夜不吃不喝，终于想通了一切，为了家庭，为了母亲和两个妹妹，决定重振旗鼓再次创业。她向亲戚朋友借了4万块钱，决定做鸡蛋生意。洪素环找到厦门（角美）某养鸡厂，从鸡厂运回几车鸡蛋到漳州市区卖，这让她挣了十几万。她用挣来的钱跟人合股重办罐头厂。在合股办厂期间，她关心员工，跟员工一起在食堂吃。她经常和厂长方通能工程师到车间检查食品质量，诚恳对待客户，讲信用。许多客户知道她的品行后，都要找她合作。厂长方通能说：“洪素环在接手罐头厂时，工作认真，对待员工亲切，每天在家里待的时间不超过三小时，有时候天天住在办公室。几年后，罐头厂股东投票选举洪素环为董事长。
　　
　　打造品牌创外汇
　　
　　洪素环为了打造自己的品牌，几乎天天监守在厂里，在她的苦心经营下，工厂规模由小变大。到现在，她所拥有的洪氏公司主要产品有蘑菇罐头、草菇罐头、马蹄罐头、麻笋罐头、麻笋罐头、荔枝罐头、龙眼罐头、菠萝罐头、玉米笋罐头以及速冻蔬菜。产品主要出口东南亚、欧州、美国、俄罗斯、日本等国家和地区。如今洪氏公司已通过ISO9001等5个国际质量体系认证，曾荣获农业部授予“全面质量管理达标”称号、被福建省授予省级农产品加工业龙头企业、被漳州市人民政府确定为农业产业化市级龙头企业，是福建省农业银行AAA银行信用等级企业。被省农业厅确定为“福建省农牧业产业化龙头企业”，被福建省工商局授予“守合同、重信用”先进单位。
　　
　　致富不忘回报社会
　　
　　经过十几年的艰苦奋斗，洪素环拥有企业的固定资产已达到一千多万人民币。致富不忘回报社会，除了事业之外，洪素环还经常参加一些公益活动，如今，每当有力所能及的慈善捐款活动，她都会积极参加，到现在她已经捐出20多万。洪素环说：“钱是身外之物，钱多钱少无需要，只要能帮助更多的人才是最重要”。
　　（漳州采编中心供稿）