【摘 要】
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1、四喜饺1斤面粉加入4两温水后,揉匀揉透,搓长,揪成坯子40只。擀成圆形皮子。在皮子中间放上肉馅,先将二对面的皮子粘住,再将另二对面皮子粘住,露出四个洞眼。在四个洞眼中
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1、四喜饺1斤面粉加入4两温水后,揉匀揉透,搓长,揪成坯子40只。擀成圆形皮子。在皮子中间放上肉馅,先将二对面的皮子粘住,再将另二对面皮子粘住,露出四个洞眼。在四个洞眼中分别放入青豆、火腿、蛋白、蛋黄等四色原料,上笼用旺火沸水蒸约15分钟左右即成。2、四喜丸子
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