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面粉质量的均衡与稳定是现代化面粉企业大生产的最基本要求，由配麦加工到设置配粉仓配粉出厂，是现代化面粉厂特点之一，而完善的面粉后处理系统则是实现面粉质量均衡与稳定的重要保证。地处西北地区的一家生产能力为400t／d的民营面粉加工企业，拥有一条比较完善的面粉后处理系统，其规模、工艺与装备在西北五省（区）的同行业中均属一流，现对其作一简介与分析。