【摘 要】
：
从西班牙传统色拉米香肠中分离到一株产细菌素菌株RX-6,其发酵液在排除有机酸、过氧化氢及菌体细胞干扰后,抑菌活性基本无变化;经硫酸铵盐析及透析处理后,抑菌活性明显增强;
【机 构】
：
北京工商大学食品添加剂与配料北京高校工程研究中心
【基金项目】
：
国家自然科学基金青年基金项目(31201407);北京市自然科学基金预探索项目(5133034);学科与研究生教育——食品学科特色教学科研创新平台建设(PXM2012-014213-000063)
论文部分内容阅读
从西班牙传统色拉米香肠中分离到一株产细菌素菌株RX-6,其发酵液在排除有机酸、过氧化氢及菌体细胞干扰后,抑菌活性基本无变化;经硫酸铵盐析及透析处理后,抑菌活性明显增强;蛋白酶K处理后,抑菌活性消失,表明起抑菌作用的是蛋白类物质。通过菌体形态观察、生理生化特征实验、16SrRNA序列比对及系统发育分析,鉴定菌株RX-6为弯曲乳杆菌（Lactobacillus curvatus）。抑菌特性研究结果显示该菌株所产细菌素具有很好的热稳定性和酸碱耐受性,在121℃20min的高温处理后仍能保持一定活性,活性pH范围
其他文献
中西医结合治疗恶性肿瘤胸腔积液２２例临沭县中医医院（２７６７００）刘善京，吴丽娟关键词恶性肿瘤，胸腔积液，中西医结合疗法近年来，我们应用中西医结合方法治疗恶性肿瘤胸腔积液（下称胸液）２２例，效果较好
一、问题的提出1.现行教材中哲理类题材的缺失《普通高中英语课程标准》(教育部,2003)九级的目标总体描述中,要求学生能借助词典阅读题材较为广泛的科普文章和文学作品。教材
本文采用ＲＰ－ＨＰＬＣ法测定了人血浆中环丙沙星药浓度。用国产ＹＷＧ Ｃ１８色谱柱，甲醇－０．０１ｍｏｌ／Ｌ磷酸盐缓冲液－０．０５ｍｏｌ／Ｌ四丁基溴化铵＝３５：６５：４（ＰＨ２．５３）为流动相，紫外检测波长为２８０ｎｍ。环丙沙星两种浓度（０．５、６μｎｇ／ｍｌ）的平均回收率分别为：９６．０％、９８．３％，日内精密度ＲＳＤ分别
抗链球菌溶血素“Ｏ”抗体测定（ＡｎｔｉｓｔｒｐｔｏｌｙｓｉｎＯｓｔｅｓｔＡＳＯ）简称抗“Ｏ”对人致病者９０％属Ａ族溶血性链球菌（简称Ａ链）。急性Ａ链所致感染是人类最常见的感染性疾病，其菌感染后免疫反应可致风湿热，肾小球肾炎等疾病，已往做此
小学英语形成性评价的实施需处理好多种关系，其中主要有教学与评价的关系、学生成长与形成性评价的关系，以及形成性评价与终结性评价的关系等，还应注重评价激励性和灵活性。
中小企业是国民经济的重要力量,在促进地方经济发展中扮演着极为重要的角色。本文在调查研究的基础上,着重分析了大理州中小企业发展的现状及制约因素,并提出了对策建议,旨在
目的 随着我国经济和中医药产业的迅猛发展,对中草药资源的需求量越来越大,中草药资源的可持续利用就显得尤为重要.本文通过对黔南州中草药资源的初步调查,对黔南州中草药资
信息化时代发展,促使着通信技术的高速进步,伴随着通信工程领域的进一步发展,其通信技术与其技术的管理工作也引起了社会极大的关注。随着通信渠道的进一步拓展,其面临的相关
麻风反应是由于机体免疫平衡紊乱引起麻风急性或亚急性活跃的现象。Ⅱ型麻风反应是由B淋巴细胞介导的Ⅲ型超敏反应。该反应通常发生在有效化疗之后,其临床表现主要为结节性红