商品肉鸡作为城乡居民肉食消费的主要来源，在我国养殖业中占有较大份额，近年来随着人们生活水平的不断提高，肉鸡松散的肉质、过高的脂肪含量，已很难适应广大消费者的需求，售价看好的柴鸡(即家鸡或土鸡)因养殖周期长、成本大，局限于松散型小规模养殖，远不能满足市场需求。山汗苏丰县经济作物研究所从日本引进的纯瘦肉型鸡种——野村斑鸡，以其生长快、肉质好、利润高，给当地养鸡业带来新的生机，成为养殖业的一个新亮点。
　　野村斑鸡为日本地方体型硕大的优质珍禽，成年公鸡体重7公斤，母鸡体重5公斤，羽毛为黑白相间的横斑花纹。公鸡体型高大、直立，胸部丰满，肌肉发达，腿长而健壮，鸡冠单片或二片。冠、肉垂、耳叶均为红色。羽毛厚密鲜艳光亮，头部高昂，尾羽翘立，体态优美，威武雄壮。母鸡的胫部略短，体态墩实。
　　野村斑鸡是杂食性鸡种，喜食玉米、蔬菜及杂草，可饲喂牧草及植物的根茎及子实。饲养方法同普通家鸡，可以圈养和山地散养。饲料电与常规鸡种饲料一样配制。该鸡抗病力极强，只要做好普通的卫生防疫，基本没有疾病发生。野村斑鸡生长速度极快，特别是8～14周龄生长速度更为显著。一年的成鸡平均体重可在6公斤以上，肉料比以14周龄鸡汁为1：2．4。野村斑鸡一年产蛋250枚左右，蛋重45克，在公母鸡1：10的情况下其种蛋受精率为90％～95％，孵化率不低于92％，育雏成活率在85％以上，孵化期21～22天。野村斑鸡在8～16周龄时，即可食用，其味道优于柴鸡，而柴鸡生长速度较慢，野村斑鸡与其相比可缩短1～2倍的饲养期。
　　野村斑鸡属纯瘦肉型鸡种，脂肪量极低，肉成红色，肉质细密，娇嫩鲜美。即使长时间或多次蒸煮，肉不松散，味道不变。食时其肉劲道，具汤爽鲜。7～10周龄的幼鸡风味更加独特，犹如飞禽。该鸡胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致。可为餐用的佳肴珍品。
　　野村斑鸡的肉质鲜美，经国家肉类食品质量监督检验中心检测结果表明，其蛋白质含量优于肉鸡，其中优质氨基酸含量极其丰富，而胆肪及胆固醇的含量均低野村斑鸡肉质中含有较多微量元素，其中铁、锌、铜、硒均优于其他类型鸡种，并已在蛋白质中18种人体必需的氨基酸含量极其丰富，极适于产妇、病人及病后康复人群滋补食用。野村斑鸡肉质中脂肪含量极低，与乌鸡相似，针对现代人生活十，脂肪摄人量过剩的情况，野村斑鸡实属预防肥胖的健康食品。
　　总之，野村斑鸡饲养简单，生长迅速，成本低，效益好．再加上抗病性能极强，很少生病，饲养的成功率较大，风险低，足目前发展养鸡业的优质鸡种，有着广阔的发展前景。
　　注：野村斑鸡鸡苗本刊读者服务部代理销售，种鸡苗销价5元/只，100只起购；商品鸡苗3元／只，500只起购，(均含空运费)。购货人需在汇款单上写明详细收货地址、提货人姓名和方便联系的电话号码，以便通知提货时凭身份证到就近飞机场领取货物(鸡苗)。
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