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该实验采用正交实验的方法对核桃仁种皮中的类黄酮进行萃取,对影响核桃仁种皮中类黄酮的提取因素提取温度、提取时间、乙醇浓度和固液比进行比较,采用分光光度计测定黄酮的含量,得出提取类黄酮的优化条件,结果显示：水浴温度为65℃,乙醇浓度为60%,提取时间为1.5h,固液比为1∶30时,提取效果最佳。
核桃仁种皮中类黄酮提取工艺的比较
【摘 要】
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该实验采用正交实验的方法对核桃仁种皮中的类黄酮进行萃取,对影响核桃仁种皮中类黄酮的提取因素提取温度、提取时间、乙醇浓度和固液比进行比较,采用分光光度计测定黄酮的含
【机 构】
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山西省吕梁学院生命科学系
【出 处】
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食品与发酵科技
【发表日期】
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2013年4期
【基金项目】
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2012年山西省高等学校大学生创新创业训练项目(2012376)
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