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介绍了用高锰酸钾滴定法测定奶粉中还原糖时样品处理方法的改进,即样品不除蛋白,采用表面活性剂--聚氧乙烯月桂醚增溶后,即可用高锰酸钾滴定法测定奶粉中的还原糖.经试验S=0.29,RSD为1.6%,回收率为99%-101%.该法简单易行,测定结果与原法比较无显著性差异.
用高锰酸钾滴定法测定奶粉中还原糖时样品处理方法的改进
【摘 要】
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介绍了用高锰酸钾滴定法测定奶粉中还原糖时样品处理方法的改进,即样品不除蛋白,采用表面活性剂--聚氧乙烯月桂醚增溶后,即可用高锰酸钾滴定法测定奶粉中的还原糖.经试验S=0.
【机 构】
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锦州市古塔区卫生防疫站
【出 处】
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辽宁工学院学报
【发表日期】
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2003年2期
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