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目的：对不同白术栽培品种挥发油化学成分进行比较分析。方法：采用水蒸气蒸馏法提取白术挥发油,用气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术对不同白术栽培品种的挥发油化学成分进行测定,用面积归一化法计算其相对含量。结果：鉴定出主流白术主要化学成分27种,占总化合物的84.24%;鉴定出2个变异白术化学成分分别为37种和35种,分别占总化合物的91.92%和94.72%。主流品种主要含苍术酮;变异品种主要含茅苍术醇、β-桉油醇和苍术酮,富含倍半萜醇类。结论：本研究结果可为白术药材的质量评价和控制提供依据。