食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。
　　随着饮食健康的理念越来越深入人心，食养这种医食同源的理念也同样获得了很好的欢迎，成为了一种健康的风尚。
　　Vogue世界，健康之美已经有了自己的地位。肤色靓丽的男女模特们常常出现在杂志大片上，他们阳光的形象令人艳羡心动。
　　如何让饮食变味一种疗养、一种健康，从而吃出美丽？已经成为了人们非常关注的话题。本期美女私房菜选择推荐一款清淡而香郁芬芳的美食—稚羹。
　　通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中就曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。
　　随着社会的发展，现在人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广，常见的有养生杂粮粉，杂粮粥，药膳等等。
　　人与天地相参。人生活在大自然中，与自然息息相关，人类的生存有赖于大自然提供的各种条件，人体与外在自然环境之间存在着既对立又统一的关系。因此，药膳食疗应遵循顺乎自然的法则，适应气候变化的规律，春夏季节应注意保养阳气，秋冬季节应注意保养阴液才能起到良好的养生作用。
　　Q：制作这类药膳养生美食，有什么需要特别注意的地方吗？
　　A：其实很多药膳都有着自己的渊源。例如这道菜，雉羹是中国烹饪鼻祖籛铿首创，传说清朝皇帝乾隆南巡时曾品尝过这道菜，觉其味道鲜美，还曾赐予这道菜“天下第一羹”的美誉。 在制作养生药膳美食的时候，一定要将食材和药材进行合理搭配，做到尽管使用了党参、黄芪、高丽参这类的珍贵药材，但在加工制作后也要保证没有很大的药味，而是汤鲜味美。
　　Q：你对饮食文化的理解？
　　A：我所认同的饮食文化是希望通过医食同源的做菜理念，能让食客吃的健康，又不失美味。十几年来，我先后接触过粤菜、湖北菜和湘菜，在这些年中，我所形成了从养生和药膳角度出发的饮食理念，就是一定要美味同时也调理养生，清淡可口。
　　Q：天气暖了，请推荐一些适合春季食用的汤水好吗？
　　A：春天是养心养肺的季节，向大家推荐两款适合春季养生的汤，一是黄芪杞子炖甲鱼，有滋阴养血，清热散结的功效，对于肠胃不好的人，可以适量多食用；另一款汤是海底椰炖鹧鸪，能润肺，益心力补五脏，非常适合春季食用。
　　Q：关于这次美女私房菜的拍摄，有什么要和大家分享的吗？
　　A：这个栏目的创意非常好，概念很时尚，而美食与美女所打造的就是秀色可餐的理念。即做到了美味健康，同时又有养生风尚。现在天然美味和时尚健康都是越来越深入都市人心里的话题，我认为这个栏目非常的贴心，也很有意义。