【摘 要】
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粉丝是用绿豆、红薯、豌豆之类的杂粮加工而成,这种线状的原料,被外国人视为神奇的“中国细面”。台湾作家三毛生前曾戏称粉丝是“春天下的第一场雨”,它们“下在高山上,被一根一
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粉丝是用绿豆、红薯、豌豆之类的杂粮加工而成,这种线状的原料,被外国人视为神奇的“中国细面”。台湾作家三毛生前曾戏称粉丝是“春天下的第一场雨”,它们“下在高山上,被一根一根冻住了”,山民们将之收集扎束,就做成了一种食材。这个形象的比喻倒是比“中国细面”更有趣。
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