【摘 要】
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满汉席 满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席.清初满人入主中原,满汉两族开始融合,皇宫市肆出现了满汉并用局面.满汉席是清代皇室贵族、官府才能举办的宴席,一般民间少见
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满汉席 满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席.清初满人入主中原,满汉两族开始融合,皇宫市肆出现了满汉并用局面.满汉席是清代皇室贵族、官府才能举办的宴席,一般民间少见.规模盛大高贵,程式复杂,满汉食珍,南北风味兼有,菜肴达300多种,有中国古代宴席之最的美誉.
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