HPLC法测定玉米浆中游离氨基酸的含量

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建立测定玉米浆中游离氨基酸的反相高效液相色谱法。DiamonsilCl8(2)反相柱(5μm,250mm×4.6mm):梯度洗脱,流动相A相:0.05mol/L醋酸钠缓冲溶液(pH6.50),B相:乙腈-水(v/v=1:1),流速1.0mL/min,检测波长360nm。在该条件下所得各氨基酸的线性回归方程相关系数均在0.999以上。测定17种氨基酸的加样回收率94%-105%,相对标准偏差小于2.0%。
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