【摘 要】
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<正> 酒糟中含蛋白质、脂肪、纤维素和大量的由未发酵的糖和淀粉组成的无氮浸出物。酒糟是一种特殊的饲料,干物质中富含蛋白质和磷,缺乏纤维素、可溶性淀粉、维生素,酸度和含
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<正> 酒糟中含蛋白质、脂肪、纤维素和大量的由未发酵的糖和淀粉组成的无氮浸出物。酒糟是一种特殊的饲料,干物质中富含蛋白质和磷,缺乏纤维素、可溶性淀粉、维生素,酸度和含水量较高。单以酒糟为日粮,不能保证动物机体必需的矿物质,有破坏新陈代谢降低体重的作用,还常发生慢性瘤胃臌气、反刍失常、瘤胃酸中毒、肝脏病、肝硬变、肝脓肿等症。为搞清酒糟育肥公牛的肝脏状况和肉的质量,我们在肉类联合加工厂检查了888头酒糟育肥的公牛胴体,其中有79头
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